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PIMENT OISEAU

  • fruits de mer

Saint-Jacques croustillantes au sel & poivre

Posté le 27 janvier 2013by letitia

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Lorsque ma soeur était chez moi, je l’avais emmenée voir tous les marchés possibles de la ville, même si au fond je savais qu’elle était plus intéressée par les magasins de chaussures que par les étals de patates. Y a des fois où je me demande si on a

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  • Boulangerie

Brioches pépito

Posté le 26 janvier 2013by letitia

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Ca commence à devenir une habitude, la brioche du dimanche… Quel pied de se lever tard et de ne pas avoir à sortir acheter du pain à la boulangerie, sachant que des petites viennoiseries vous attendent déjà sur la table! Et oui, parce que moi je les prépare

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  • Riz

Riz pilaf à la saucisse fumée

Posté le 26 janvier 2013by letitia

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Ces derniers temps, la grisaille permanente m’a donné envie de comfort food. Je me console alors comme je peux, avec un plat doudou, le plus souvent mitonné avec une base de riz. Celui-ci agit sur moi comme le chocolat sur les accrocs au chocolat: il m’apaise immédiatement et j’oublie

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  • desserts

Riz gluant à la mangue, version express

Posté le 23 janvier 2013by letitia

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J’ai toujours détesté les desserts des restaurants chinois: entre le nougat qui colle aux dents et les vieux letchis qui sentent la ferraille, je préfère largement recommander une portion de gio pour finir mon repas! Du coup, j’ai tendance à tout mettre dans le même panier, à tort évidemment,

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  • pain

Baguette roulée au saucisson

Posté le 22 janvier 2013by letitia

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On ne mange pas souvent de charcutaille à la maison, mais dernièrement j’avais acheté un saucisson pour en envoyer dans un colis surprise, pour mon amie coréenne qui n’en trouve pas à Séoul. Malheureusement, à force de repousser mon passage à la Poste, la date de péremption à commencé

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  • viande

Souris d’agneau au thé et au tamarin

Posté le 21 janvier 2013by letitia

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Attention, petite révolution dans ma cuisine: on fait un bond de 60 ans… en arrière! Oui, je viens seulement de découvrir la cocotte-minute! Alors oui, je sais ce que c’est (suis pas idiote hein), mais non, je n’en avais jamais utilisé jusqu’à ce week-end. Et l’Univers n’est plus le

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  • soupe

Kapustnica: soupe slovaque à la choucroute

Posté le 20 janvier 2013by letitia

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Bon alors… Comment arriver à vous séduire avec cet intitulé fort peu glamour (je vous l’accorde) ? Soupe slovaque: on imagine une gamelle de patates et de betteraves baignant dans du vinaigre? A la choucroute en plus: quoi, une soupe à la choucroute?N’importe quoi. Et avec des pruneaux, du

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  • Boulangerie

La brioche des petits écureuils

Posté le 19 janvier 2013by letitia

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Et voilà, ils sont partis. L’appartement est redevenu calme, le chat peut roupiller tranquillement sans qu’on l’embête avec le pointeur laser ou les toupies en bois qui se mettent à l’envers en tournoyant. Plus de rires à gorges déployées, plus de « il est quelle heure? » toutes les 5 minutes,

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  • Foie gras

Terrine de foie gras, feignasse style

Posté le 17 janvier 2013by letitia

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Parmi les requêtes spéciales de ma soeur, il y a eu le foie gras. Elle voulait en acheter un déjà tout fait, et moi, en bonne blogueuse culinaire qui se respecte, je lui ai répondu « Tss tss tss, on va en faire un nous-mêmes. » Ou plutôt (vu que je

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  • Riz

Risotto aux champignons et à la tête de moine

Posté le 15 janvier 2013by letitia

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En ce moment, c’est la fiesta à la maison. J’héberge ma soeur et ses enfants, venus de Nouvelle-Calédonie pour les vacances. C’est la première fois que j’accueille ma famille chez nous, enfin dans notre nouvel appart, car mes parents étaient déjà venus quand je vivais à Strasbourg. Ils ont

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