• entrées chaudes
  • Beignets de mung daal

     
              Pour mon repas végétarien j’avais prévu de servir, entre autres, du mung daal aux carottes. C’est une recette indienne que j’avais déjà testée et approuvée à deux reprises, j’étais donc sûre de mon coup. Mais…évidemment qu’il y a un mais…comme je ne maîtrise toujours pas ces satanées

  • vapeur
  • Chee cheong fun

     

     
     
              Pour célébrer le premier jour de l’année du cheval, j’ai eu envie de vous proposer une variété de dim-sum. Contrairement aux ravioli qui symbolisent la prospérité, ces rouleaux cuits à la vapeur ne font pas partie des traditions culinaires du nouvel an chinois. Mais

  • Riz
  • Croquettes de riz au saumon

     
    Malgré quelques courbatures, la météo qui sape le moral et le travail qui n’en finit plus, j’arrive à trouver un peu de temps pour cuisiner. Aujourd’hui il s’agira de recycler les restes de la veille: rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme, ma bonne dame! Il vous

  • viande
  • Les nems de Mamie


     

     
    Ca fait quelques années que je n’ai pas préparé de nems alors que j’adore ça, et je me rends compte que je n’ai jamais publié la recette sur le blog. Chez mes parents on en faisait souvent à plusieurs mains, c’était l’occasion de réunir les trois générations de bavardes