Aaaaah ça faisait longtemps que je ne vous avais pas embêtés avec l’ail des ours hein! Cette année, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour aller en cueillir, ou même l’envie, à cause des trombes d’eau qui nous sont tombées sur la tête ces derniers temps. Mais au début de la saison, j’en
viande
Thit heo quay : porc croustillant à la vietnamienne
Ce week-end j’ai organisé une table d’hôtes à la maison, sur le thème de… l’année du cochon! Pendant la soirée, j’ai fait voyager mes convives en Asie, à travers différents plats (chinois, coréen et vietnamien) à base de porc. J’ai proposé entre autres des petits bao garnis avec des tranches de poitrine croustillante,
Boeuf bourguignon aux olives
C’est officiel, mon petit jardin prend sa retraite pour la saison froide. Fini les petites tomates, les concombres, les courgettes (ou plutôt la courgette, on en a eu qu’une seule haha) et les aubergines. Mais ce n’est pas parce que l’été est fini qu’il faut pleurer, au contraire, réjouissons-nous des bons petits plats mijotés!
Un livre, une recette #35: Mapo tofu de Mr Hong
Je ne sais plus comment je suis tombée sur cette recette mais dès que j’ai vu la photo chez Burp!Appetit, je me suis empressée de la faire à la maison. Puis j’ai été tellement conquise que j’ai acheté le livre (Mr Hong) dont elle issue. Et puis je me suis abonnée au compte
Aubergines vapeur au porc et au miso
Diantre! Des aubergines en octobre? Eh oui ma bonne dame, mon petit jardin faisant de la résistance, j’ai récemment eu la bonne surprise de cueillir des concombres, des tomates, des piments et autres légumes d’été en ce début d’automne. Et encore, il y a des minuscules poivrons qui daignent enfin pointer le bout
Cassoulet créole
Voilà, il suffit que je dise que le soleil revienne pour qu’il reparte illico. Du coup (il paraît que ce tic de langage typiquement français ne veut rien dire et exaspère les québecquois)(c’était la minute culture) on va troquer le barbecue contre une cocotte! Mais qu’à cela ne tienne, le soleil sera dans
Saucisses maison à l’agneau et à l’ail des ours
Ces derniers jours ensoleillés ont été propices à de jolis repas en extérieur, que ce soit sur le balcon ou dans le jardin chez des amis. Nous avons inauguré la saison des barbecues en bonne et due forme, à coups de grillades de cochon, de côtes de boeuf et autres joyeusetés carnivores. Ce
Le gigot de sept heures
C’est bientôt Pâques! Et si on préparait cet appétissant gigot de sept heures avant d’aller à la chasse aux oeufs? La recette est à découvrir chez Y a pas que les frites dans la vie!
-billet sponsorisé-
Couscous boulettes
Récemment j’ai mis un petit coup d’accélérateur dans mon quotidien car depuis 1 mois, je travaille dans une crèche parentale! Eh non je ne m’occupe pas des bambins, enfin si, mais à ma façon…puisque je leur cuisine de bons petits plats! Et pas n’importe lesquels: des repas exclusivement végétariens! Ca ne veut pas dire
Bò bún
Avec le mercure qui fait du saut à la perche depuis quelques jours, on a juste envie de fraîcheur! Si certains en profitent pour faire un plongeon dans leur piscine, moi je préfère plonger mes baguettes dans un bol de vermicelles de riz, surmontées d’une garniture au boeuf et aux crudités parfumées. Le