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PIMENT OISEAU

  • viande

Agneau confit aux figues… et un verre de Scamandre

Posté le 1 mars 2011by letitia

de-

 
Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir une belle bouteille de vin de la vallée du Rhône, le Scamandre. Il vient des domaines viticoles Renouard, installés dans le Gard. Sa naissance remonte à 2003, grâce à Nadine et Franck Renouard, tout deux passionnés de vin et

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  • viande

Agneau confit aux figues… et un verre de Scamandre

Posté le 1 mars 2011by letitia

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Il y a quelques temps, j’ai eu la chance de recevoir une belle bouteille de vin de la vallée du Rhône, le Scamandre. Il vient des domaines viticoles Renouard, installés dans le Gard. Sa naissance remonte à 2003, grâce à Nadine et Franck Renouard, tout deux passionnés de vin et

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  • poisson

Avocat farci au quinoa et au saumon fumé

Posté le 27 février 2011by letitia

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Un avocat qui s’ennuyait dans son cabinet ma corbeille à fruits, une poignée de quinoa dormant au fond d’un bocal et une belle tranche de saumon fumé irlandais…Personne avec qui partager mon déjeuner, pas envie de faire la vaisselle… Voilà tout simplement comment est née cette petite entrée toute fraîche, que j’ai

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  • desserts

La recette inavouable du dimanche: Toblerone® en croûte

Posté le 27 février 2011by letitia

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Ca y est, elle est tombée sur la tête, elle nous propose de la junk-food maintenant… Tut Tut Tuuut !!!! Oui, mais avec de la pâte brisée MAISON, siouplé !!! Et oui je tiens une de mes résolutions 2011, maintenant je fais mes pâtes à tarte moi-même! Un petit pas

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  • viande

Brochettes de porc à l’ananas

Posté le 26 février 2011by letitia

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Un petit barbecue pour égayer ce week-end tout gris, ça vous dit? Pas besoin de sortir l’artillerie lourde, quelques pics en bambou et un gril, et on se croirait presque en été, non ? Faut dire que le ciel n’est pas folichon en ce moment! Des fois c’est à se demander

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  • desserts

Gâteau au yaourt et aux « pyrénéens »…ou comment je recycle mes chocolats de Noël

Posté le 25 février 2011by letitia

 
Je vous ai raconté un millier de fois à quel point je suis nulle en pâtisserie. Je rêve de montagnes de saint-Honoré, d’Ispahan ou d’entremets … mais je ne trouve pas la motivation nécessaire pour réaliser ce challenge de A à Z. Peut-être qu’un jour…Enfin bref, aujourd’hui je vous propose un

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  • légumes

Poireaux vinaigrette, version mini

Posté le 24 février 2011by letitia

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D’habitude je n’aime pas les bébé-légumes, vous savez les brocolis façon playmobil qu’on trouve en barquette aseptisée. C’est kawaï, je l’avoue, mais je préfère mes carottes de taille standard, même si elles sont toutes biscornues et pleines de terre.

Bébé-poireaux et papa-poireau
Et puis la semaine dernière je suis allée

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  • abats

Os à moelle au gros sel

Posté le 23 février 2011by letitia

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Je sais, je vous en ai déjà parlé plusieurs fois , de mes os à moelle, mais je n’ai pas pu m’empêcher de les remettre sur la table ! C’est tout à fait le genre de plat que l’on ne garde que pour soi, à déguster dans un coin, loin des

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  • oeuf

Oeuf cocotte à la crème de lentilles corail et au comté

Posté le 22 février 2011by letitia

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Je poursuis ma semaine comfort food avec ce plat individuel d’une simplicité déconcertante. Depuis que j’ai découvert que les oeufs cocotte étaient faciles à réaliser et variables à l’infini, je m’en fais souvent quand je suis seule. En plus c’est bon et pas cher! Il suffit d’une base onctueuse, de bons

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  • Riz

Riz frit à l’oeuf et au nem chua

Posté le 21 février 2011by letitia

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Merci pour tous vos petits messages de soutien et de sympathie, ça m’a touchée d’être aussi épaulée pendant cette période un peu difficile. Finalement la distance m’a un peu « préservée » de tout ça…Bien sûr que c’était douloureux, mais pas autant que si j’avais été auprès de ma famille je suppose.
Evidemment

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