C’est la dernière ligne droite avant les fêtes, vous êtes sûrement en train de courir dans tous les sens pour faire les courses, acheter les cadeaux, préparer les petits gâteaux pour la fête de l’école du petit dernier…En ce qui me concerne, Piment Oiseau prend ses quartiers et
16 recettes festives avec Manger Bouger
Récemment j’ai été sollicitée par le programme national nutrition santé MANGER BOUGER afin d’élaborer des menus festifs et équilibrés. On a tous un peu tendance à se gaver comme des oies pendant les fêtes, puis à râler quelques jours plus tard quand on se rend compte que notre jean
Mung daal aux carottes
Je le savais. Je l’ai vu arriver gros comme une maison. J’étais en forme pendant toute la semaine, je traînais en pyjama travaillais tranquillement à la maison, bien au chaud avec mon thermos de thé brûlant et mes chaussettes épaisses. Pétrir des petits pains, enfourner des biscuits, préparer de la soupe
Foie gras vapeur au saké et au gingembre
Pendant longtemps j’ai eu peur de préparer mon foie gras pour Noël, par peur de gâcher un produit aussi onéreux. Et pourtant, si on choisit la bonne technique, ça peut être un jeu d’enfant. Après avoir testé la cuisson à la cocotte-minute et celle au four éteint pendant toute la nuit,
Carpaccio de saint-Jacques à la mangue
Bon, j’ai envie de pousser un petit coup de gueule. Je reçois beaucoup de messages de la part de lecteurs sur ma boîte privée, soit pour me remercier et me complimenter (je vous aime, public!), soit pour me demander des conseils culinaires (le plus souvent). Même si je n’ai
Le grand bleu
Ce week-end a eu lieu la dernière fête de la coquille saint-Jacques de l’année, à Grandcamp-Maisy. J’avais raté l’édition de novembre à Port-en-Bessin, je ne pouvais décidément pas laisser passer celle-ci! Nous y sommes allés aujourd’hui car hier la météo donnait plutôt envie de rester sous la couette. Le ciel bleu
Gaufres liégeoises
Une petite gaufre croustillante pour démarrer du bon pied ce matin, ça vous dit? Depuis que j’ai acheté le gaufrier de mes rêves qui fait aussi gaufrettes, kébab et croque-monsieur (chassez l’intrus), j’en fais chaque week-end. Enfin disons que j’en fais chaque samedi, car ça ne dure pas le week-end entier,
Salade de magret à la mélasse de grenade
L’autre jour, de retour du magasin, je me suis rendue compte en rangeant mon bocal de câpres fraîchement acheté, que j’en avais déjà chez moi, en deux exemplaires. Je ne sais pas si cette étourderie frappe la plupart des blogueuses culinaires, mais je n’ai jamais le réflexe de vérifier
Un livre, une recette #21 : Petits pains au lait
Et si on commençait la semaine en douceur? Difficile de quitter son lit quand il fait froid, de reprendre le train-train quotidien dans les transports en commun ou les bouchons, de supporter le collègue relou qui se croit drôle avec ses vannes qui ne font rire que lui (ça marche aussi
Cheese naan, la recette en vidéo
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Lorsque je vais au restaurant indien, le moment que j’attends avec impatience, c’est lorsque le serveur apporte les cheese naans tout chauds. J’adore lorsqu’ils sont bien dorés et gonflés comme des montgolfières, prêts à s’envoler jusqu’à mon assiette. Je me brûle les doigts, j’en déchire un morceau, je le trempe dans