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PIMENT OISEAU

fruits de mer

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Ceviche de calmars

Posté le 18 mars 200921 septembre 2016by letitia

On dit bien un bol d’air pur, pourquoi pas un bol de soleil?

Je me suis réconciliée avec la miss météo ces derniers temps. Elle m’annonce que des bonnes nouvelles: les températures qui remontent, le soleil qui revient… Je l’adore! Quand je dis à ma mère que je laisse mon manteau

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Moules à la tomate et au lard croustillant

Posté le 11 mars 200921 septembre 2016by letitia

Le « surf and turf » du pauvre!

Le « surf and turf » est un plat populaire en Australie (et dans d’autres pays anglo-saxons) qui consiste à réunir dans une assiette un gros steak et une queue de langouste (ou homard). Because « surf » fait référence à un fruit de mer et « turf » (qui veut

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  • fruits de mer

Cupcakes aux crevettes et au miso rouge

Posté le 25 février 200921 septembre 2016by letitia

Un mini-cake farceur déguisé en cupcake!

-« Encore un concours? Dis donc elle arrête pas en ce moment! Vite on se sauve d’ici avant qu’elle ne s’attaque à nous, au cas où elle tomberait sur un concours de recettes de lapin! »Comme vous le voyez j’ai plus d’une corde à mon arc, je

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  • pâtes

Spaghetti à la laitue & rougail de crabe à l’oignon rouge

Posté le 15 février 200921 septembre 2016by letitia

Un mix italo-nippo-calédonien!

J’adore le melting-pot culinaire. Ma grand-mère le faisait déja depuis un bon moment, en faisant sauter des spaghetti dans son wok, avec du chou chinois ou autres légumes très éloignés de ce qu’on peut trouver dans une assiette de pasta. Il m’arrive même de servir mes spaghetti (quelque

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  • fruits de mer

Chips au crabe et à l’avocat

Posté le 6 février 200921 septembre 2016by letitia

Des bouchées crousti-fondantes en 10 min chrono!

Après mon roman d’hier, place nette à une petite recette simple et efficace, sans bla-blah superflu.Une certaine demoiselle qui se reconnaîtra m’a gentiment demandé de créer divers idées apéritives pour son mariage. C’est en Juin mais j’ai déja commencé à me creuser la tête.

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  • soupe

Bisque de crevettes aux moules

Posté le 9 janvier 200921 septembre 2016by letitia

Ou comment faire chicos avec des restes!

Je ne vais pas faire dans l’originalité en vous parlant du froid sibérien qui règne en ce moment…Mais je ne peux pas m’en empêcher: on se les caille grave!!! -10°C le matin, 1°C l’après-midi: ma mère va croire que j’habite dans un igloo!

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Bonne et heureuse année !!!

Posté le 2 janvier 200921 septembre 2016by letitia

Tout est dans le titre!Ca fait un peu cliché mais je tire définitivement un trait sur l’année précédente qui ne m’a rien apporté de bon et j’émerge en 2009 avec des idées et des projets plein la tête!Pour le Réveillon, moi qui d’habitude a horreur de ça, et bien là j’ai quand même

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Noix de Saint-Jacques grillées au combawa

Posté le 21 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Aujourd’hui, petite balade incontournable à travers les différents petits marchés de Colmar, en fin d’après-midi. Emmitouflée sous 5 couches de vêtements, j’attrappe vite chaud à force de me frotter aux centaines de visiteurs! Il y a des embouteillages humains entre les stands de bretzels et de charcuterie alsacienne. Evidemment, il y

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  • sucré-salé

Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue

Posté le 8 décembre 200821 septembre 2016by letitia

Dire qu’il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c’est pas donné mais c’est terriblement délicieux, nom d’un p’tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite bien qu’on se sacrifie un tout

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Tartare de noix de Saint-jacques

Posté le 29 octobre 200821 septembre 2016by letitia

Et voilà, depuis 2 jours que ma mère s’amuse à se balader sur mon blog (coucou Mam!), faut que je fasse gaffe à ce que je raconte maintenant…Plus question d’employer des mots doux du genre « pue-thym » ou « maire deux« , de toutes façons c’est pas mon style! Ni d’évoquer des petites mésaventures comme

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