– Flûte! Zut et re-zut! »C’est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j’aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en fait j’avais pris un magret
Cannelés glacés au coeur fondant
Un petit iceberg de gourmandise face auquel n’importe quel paquebot coulerait… Et aussi un petit hommage à toutes ces cochonneries glacées que j’adorais grignoter à Nouméa, en rentrant du collège l’après-midi. Je m’arrêtais souvent au petit magasin en bas de chez ma grand-mère et j’y achetais soit une glace
Truite grillée au chorizo
Vous saviez que la truite était un poisson à tendance fétichiste? Car il faut vraiment être maso pour accepter de se faire ficeler avec du chorizo, qui plus est extra-fort ! 🙂 Un petit délire qui m’a animée quand j’ai traversé un rayon charcuterie où j’avais surpris un couple
Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue
Dire qu’il aura fallu attendre 26 ans pour que je goûte à mes premières noix de Saint-Jacques fraîches! Ok c’est pas donné mais c’est terriblement délicieux, nom d’un p’tit coquillage! Avec sa chair douce et délicate qui fond sous le palais, elle mérite bien qu’on se sacrifie un tout
Poé à la citrouille
Eh oui je récidive avec ma recette de poé! La dernière fois je l’avais préparé dans sa version classique,avec de la banane. Aujourd’hui je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire du mini-quartier de citrouille qui gisait sur ma corbeille de fruits et légumes. Le transformer en carosse?
Salade de panais rôtis au miel
Dans la catégorie des légumes que je ne connaissais pas il y a peu de temps, voici donc monsieur le panais. J’en ai pris au marché par curiosité, vu que c’était 1,20 euro/kg, j’avais donc tout à y gagner.
Ca ressemble à une carotte un peu pâlichonne,
Abon sapi
A prononcer « abonne sapi » !
Il s’agit d’un plat typique indonésien, à base de viande de boeuf (sapi = « boeuf » en indonésien) poché dans un bouillon, effiloché, frit avec des épices puis caramélisé avec du lait de coco réduit. Bizarrement je ne me rappelle pas avoir vu ma grand-mère
Crème brûlée au foie gras
A vue d’oeil, ça paraît un peu chicos comme recette, mais en fait elle est très abordable. Dans la recette on préconise d’utiliser du foie gras cru, mais comme ce n’est pas dans mes moyens, j’ai plongé dans mon placard où j’y ai pêché un petit bloc de foie gras
fatigue
Oh là là
Il est 1h du matin et je viens de poster un article sur Londres qui s’est affiché n’importe comment, les photos et les textes n’en ont fait qu’à leur tête! J’ai pourtant tout vérifié mais apparemment Canalblog avait sommeil et n’était pas opérationnel. 🙁
Week-end à Londres, part.3 (the end!)
Dernier épisode de notre trip à Londres!
Et pour fêter cela, une belle photo de mon assiette au pub « The Clachan« , à Soho, samedi soir. J’ai assumé mon rôle de touriste à fond, en choisissant l’emblème gastronomique national britannique, j’ai nommé le fish’n chips! La première page du menu